唐人街USERA中餐馆因老鼠蟑螂晒腊肉被封店曝光（组图）
华新报-欧浪新闻4月7日（马德里 薛校书） 马德里市警察局在USERA区关闭了一家中餐馆，因为该餐馆存在严重的卫生问题，并且发现超过300公斤不合格食物，导致该餐馆负责人因违反公共卫生法被逮捕。此次检查发生在3月25日，经过多次居民举报后展开，地点是USERA区一家名为金谷的中餐馆。多家西班牙媒体报道了此消息，描述最详细、黑色用词也最多的是老牌右翼ABC，该报的标题为《餐馆因老鼠、蟑螂和在衣架上晒肉干被关闭》。
该报开头即说，“在餐厅里能发现到的卫生问题都全部出现在这家餐馆里”，USERA区市警分局的检查人员发现到令人震惊的情况：挂在晾衣架上的肉干（腊肉）、已经去毛和准备烹饪的鸽子、锈蚀的厨房用具、捕老鼠的铁夹子和发现蟑螂等。餐馆的音乐刺耳，没有音响限制或隔音，走廊里堆放着杂物，紧急出口被堵塞，临街门无法打开，因为被两个大垃圾桶挡住，灭火器的位置不符合规定，离地面距离过低。
最糟糕的是厨房，地板、墙壁、炉灶积满了油污，锈蚀的锅具堆放地上，烤箱未与排气扇连接，排气管简陋，滴落着油污，垃圾桶没有盖子。垃圾间堆满了垃圾，甚至还有一个装满100升油脂的塑料容器。餐馆有八台冷冻柜，存放着来自亚洲的贝类，表面有泥污，还有一些疑似用于泡茶的植物。一些肉类、乌鸡和海鲜没有标签、没有可追溯性，严重违反了现行的卫生规定。
根据西班牙媒体报道，涉事的食品已经被没收，餐馆也已被封停，停止任何营业。有关当局强调，这类检查是常规的食品安全控制，旨在保障市民的健康。
ABC继续说，有趣的是，在TripAdvisor旅游网上，这家餐馆却有不错的好评，评分为8.0分。有评分说“就像在中国就餐一样”，“所有员工都很友好，虽然他们的西语不太好，但接待热情，菜肴美味”。
然而，顾客可能不知道餐馆里的鸭肉其实是死在街头的鸽子（这应该是西班牙媒体误解，因鸭子和鸽子体型大小相差太多，中国人看的出鸭子还是鸽子，这冒充不了），这些鸽子可能携带疾病；所食用的海参属于非法来源，且是在蟑螂横行和老鼠夹子的环境中烹饪的。
这是这个ABC记者的习惯，每逢有马德里华人商业被查，他的描述都是用尽各种抹黑用语。诸如食物存储不当、缺乏可追溯性、海参来源不合法、发现到老鼠夹和蟑螂、各种卫生恶劣等应该是来自警方的通报，但所谓“捡街头的死鸽子当鸭肉”，“在老鼠蟑螂环境下烹饪”则无疑是这个记者的私撰和想象，有谁会捡街头的死鸽子当鸭肉卖？
USERA华人商业被查处太多了 华商应该切实注意
许多中餐馆（西班牙餐馆同样）有严重问题不假，例如在餐馆里晒腊肉是绝对禁止的。私人晒腊肉不妨，尽管也会有邻居投诉，近数年有多个这样的新闻，邻居是怀疑那些“看着可怕的肉条”会不会是狗肉猫肉，同时惹来苍蝇昆虫。警方不会处罚私人晒腊肉腊肠，但会提醒注意卫生。餐馆则是提供公共饮食服务的场所，而不是肉食加工坊（即使有授权也不能把餐馆当成加工厂）。另外，私下屠杀禽类、动物也是违法的。
实际上，USERA区警察局近两三年查处过许多家华人餐馆（以及华人超市等各种商业），在华人餐馆发现的问题几乎都包含食物存储不合格、厨房卫生恶劣、亚洲食品来源不合法和不可追溯性、满是油污、厨房人员不戴帽子作业、紧急出口被堵塞、海鲜来自非正规渠道（例如属于私下捕捞）、违反珍稀动植物法，等等。
最近大半年，USERA有两家中餐馆被西班牙媒体冠称为“全西班牙最脏的餐馆”，“全西班牙最油污的餐馆”。
所有这些，尽管有时被媒体蓄意夸大和恶意渲染，但不少问题都是事实。虽然这些新闻屡屡见报，但三年来继续未引起一些华商的注意。
如我们两年多前就提醒的那样，在马德里市政府打造USERA为西班牙“唐人街”的进程中，虽然不少媒体称誉中国美食，但官方部门对本区各行业的大审查不会停止。因此，正在焦点中的USERA华商应该切实重视这些问题。
（欧浪新闻信息来自西班牙政府官方、埃菲社及世界报、国家报等当地主流媒体）
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