全球许多巧克力金属超标 对人类健康有害（图）

华新报-欧浪新闻11月2日（马德里 薛校书） 西班牙媒体20minutos报道，黑巧克力是健康专家所推荐的食品，因为比牛奶含糖少和更多的抗氧化剂。此外，黑巧克力还对人体带来更多好处，例如降低心脏病风险、改善记忆力和提高睡眠质量等。然而，黑巧克力并非全都是益处。

这是美国月刊《消费者报告》分析了全球不同品牌的28款黑巧克力后得出的结论，发现许多黑巧克力的重金属含量超标，特别是镉和铅。

与这些重金属有关的健康问题包括认知发育和生长困难，尤其是儿童和孕妇。对其他人群同样有健康伤害，例如导致免疫和神经系统问题、高血压、肾脏损伤或生育问题等。

研究表明，铅和镉以不同的方式进入可可；可可植物会从土壤中吸收镉，而铅可能会在收获后沉积在可可豆上，这是由于可可豆在露天干燥时的灰尘和土壤造成。黑巧克力中的重金属含量高于牛奶巧克力，较多原因是黑巧克力中的可可浓度更高。

镉含量高的黑巧克力品牌名单（含量40%至250%）：

Beyond Good、Beyond Good、Equal Exchange、Lindt Excellence、Scharffen Berger、Extra Dark、Alter Eco、Pascha、Dove。
铅含量高的黑巧克力品牌名单（含量28%至265%）：

Tony’s、Lily’s、Godiva、Chocolove、Lindt Excellence、Endangered Species、Hu Organic、Chocolove、Hershey’s。

（欧浪新闻信息来自西班牙政府官方、埃菲社及世界报、国家报等当地主流媒体）