人均1580元的外滩十八号停业？高端餐饮遇冷，米其林也开始卖穷鬼套餐

近日网传，位于黄浦江畔、外滩十八号的三楼，人均1580元的高端餐厅L'Atelier 18 暂停营业，伴随闭店传出的还有员工欠薪消息。外滩十八号是上海高端餐饮的地标，其兴衰变迁是市场及行业的缩影之一。今年以来，多家知名高端餐厅接连闭店，上海多家Fine Dining(高端餐饮)餐厅陷入经营困境。南京西路上的KOR Shanghai、巨鹿路里的上海玉芝兰、Osteria生蚝海鲜餐厅、人均2300元的川菜天花板明路川等接连宣布停业。 越来越多的FD餐厅开始采取套餐降价等方式应对消费疲软。比如新荣记推出了398元的“穷鬼套餐”；莱美露滋的套餐在降级基础上加赠了价值近200元的咖啡气泡水；均价4400元的EHB则将经典套餐的价格下调了近三分之一，菜式相差并不算多。有食客对此表示，金融等多行业降薪显著，大家这几年都在消费降级。“什么米其林黑珍珠，别装X了好么。现在更喜欢人均三五百的，里子面子上都满足需求了。”更多人开始意识到，米其林不一定吃不起，别的店确实更有性价比。

本文源自：金融界AI电报