你去自助餐怎么吃？餐厅老板说中国顾客的钱最难赚

华新报-欧浪新闻4月26日（马德里 柳传毅）所有人都有过在餐馆就餐的经历，一个问题也许是，我们为什么要外出就餐？（这里不谈工作间隔里的工作餐）图那里的美食？那里的气氛，还是愉悦的聚会？可能都有一点。


但有时，我们在自助餐厅就餐，目的是尽量地暴饮暴食，把花出去的钱“吃回来”。不少人都把这个列为第一目的，因为钱反正就是付那么多了，不吃白不吃，所以一定力图“够本”。你也这样想吗？

未必所有人都这样想，但这样想的人不少，例如，几个月前就有一个西班牙华人网红（从口音看，应该是自小在西班牙长大或出生的华人），在抖音发视频，教大家如何在一家中国菜自助餐里如何挑选什么食物大吃特吃。

视频里，他游荡在食客之间里，看其他人在吃什么，然后搞笑地讥笑那些正在吃三鲜炒饭、炒面或春卷的人“哈哈！吃的好垃圾！”，然后说，“哥们，我们来这里吃饭的目的不是享受，而是把钱捞回来”。

因此，他在视频里指点如何吃才不亏本，吃什么才“有赚”。自然，他指点的都是一些价格要贵得多的海鲜大块烤肉之类，而不是“古老肉”、“糖醋排骨”这些的廉价菜。他一再强调，来自助餐不是为了享受，而是“把花出去的赚回来”。

这属于搞笑视频，也是很多人的目的，就是尽量吃多吃好。不过，一顿暴饮暴食，即使吃的全是营养丰富的海鲜佳肴，其实对健康不那么好，一些人甚至会不适。所以，如果说主要目的是不能亏本，那么不去吃是百分百不会亏的。

近日，又有西班牙华人网红在谈论自助餐体验，他们是自助餐经营者而不是食客。和上述的华人相反，经营者对大食特食的顾客有些无奈但又不好说什么，只能说在一些食客身上是难赚钱的，华人顾客就是这样。

12岁时便来西班牙，经营自助餐厅和担任厨师的华人Jiale Pan在华人网红Jianjun的YouTube频道做客，他们谈到了经营自助餐的体验。主持人Jianjun问他，在这类餐厅中，哪些顾客是最赚钱的？Jiale Pan回答说：“最赚钱的可以说是西班牙人和家庭”，他解释说，这类顾客通常消费较为平衡，不会集中吃最贵的食物。

相反，他说最不赚钱的是“中国顾客”。他说，起码在利润榜里，华人食客不会排第一。他直言说，华人往往选择大量的昂贵食物：“他们夸张到把整盘大虾拿过来，然后说‘把这些做给我’。

经营这类生意，你不能说什么。他们的心态是‘我不能亏，必须赚回来’，所以吃得尽可能多。”他说，自助餐价格是每位20欧元，“只要顾客拿一盘龙虾，那么20欧元就回本了，你什么都赚不到，甚至还亏损。”但也不是所有人都这样，他又笑着说：“一些是家庭大小来就餐，会带着孩子来，他们会吃炒饭炒面。”这样是能让餐厅赚钱的。

（欧浪新闻信息来自西班牙政府官方、埃菲社及世界报、国家报等当地主流媒体）