西班牙媒体说中餐馆的虾片不健康 有那么严重吗？

华新报-欧浪新闻7月15日（马德里 柳传毅） 西班牙媒体《西班牙人报》又发文攻击西班牙华人商业，这次是针对西班牙中国餐馆里的炸虾片，文章标题为《专家警告：中餐馆的炸虾片隐藏着这些东西》。



        炸虾片是所有中国餐馆都有的小吃，也是老少西班牙人的钟爱。炸虾片酥脆可口，有虾肉味道，入口即化，许多炸虾片并且是带颜色的。炸虾片盛行在中国以及东南亚国家，是过年的美食，尽管现在在中国可能已经少见，但在西班牙中餐馆则继续流行，但凡去过中餐馆的西班牙都尝过，因为通常是给顾客的免费小吃。

        今日，习惯于对中国商业如食品店进行各种猎奇探访和批评的《西班牙人报》指出，这个中国炸虾片式非常不健康的食物，它的背后隐藏了很多东西，对健康都是不利的。

《西班牙人报》，虽然名字带“虾”字，但其实不含任何海鲜，“虾片几乎没有虾，含量大约只有7%，这一点不应该惊讶。但是，这种白色或被染成粉色或橙色的膨化薄片，糖、盐和脂肪的成份很高，这是玉米淀粉和精制面粉组成的碳水化合物，具有高血糖指数，会导致血糖水平迅速升高。所以，这种零食应该是偶尔才吃，而不可它视为健康饮食选择。”

        随后，《西班牙人报》使用大幅版面引用了许多与健康饮食有关的国际研究，说明糖、盐和脂肪成份含量高的食品对健康的不利，增加肥胖症、糖尿病和心脏病等的风险。

        《西班牙人报》过去三四年多次抨击中国食品店，两次发文说华人店的烤面包没烤熟和其他卫生问题等。这次则是瞄准了中餐馆的炸虾片，并动用了大量的科学数据。

        其实，西班牙这样的不健康小食无处不在，经常有文章说，西班牙大多数儿童体重超标、肥胖症等，与儿童每日沉迷于各种高糖分高脂肪的零食、甜点有关。《西班牙人报》没有提其他零食，而是专门针对中餐馆的虾片做文章。其实，虽然炸虾片家喻户晓，但西班牙人并不是每日都大吃特吃，给客人送上的免费虾片，多数是一人分吃三两片而已，摄入非常低。

（欧浪新闻信息来自西班牙政府官方、埃菲社及世界报、国家报等当地主流媒体）